Frisse en fruitige wijnen voor in het voorjaar: de persoonlijke keuzes van La Tasca

De lente is het seizoen van nieuw leven, langere dagen en zonnige momenten. Bij La Tasca hebben we perfecte wijnen voor in het voorjaar om uw diner te verrijken. We streven ernaar om elk diner aan te vullen met een zorgvuldig geselecteerde wijnervaring uit de oude wijnwereld. Onze sommelier, Marens, is al meer dan tien jaar een vertrouwd gezicht bij ons restaurant en heeft een bijzondere passie voor wijn en spijs. In samenwerking met wijnimporteur Noordman uit Leiden en gerenommeerde wijnhuizen selecteert zij wijnen die niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook perfect aansluiten bij de culinaire visie van La Tasca. Maar welke wijnen passen perfect bij de lichte, frisse gerechten en de vrolijke sfeer van de lente? Op basis van onze wijnkaart hebben we een selectie gemaakt van heerlijke wijnen voor in het voorjaar die je absoluut moet proberen tijdens uw bezoek aan La Tasca.

Frisse en aromatische witte wijnen voor in het voorjaar

Lente vraagt om verfrissende witte wijnen met een mooie zuurgraad en fruitige aroma’s. Onze favorieten witte wijnen voor in het voorjaar:

• Duquesa de Valladolid, Bodegas LAN 2023 – Een prachtige wijn waarbij, wanneer je de fles opent, spontaan de Spaanse zon gaat schijnen. Deze Verdejo uit Rueda verrast met verkwikkende smaken van vers geplukte groene appel, limoen en een hint van tropisch fruit. Aangevuld met nuances van verse kruiden en een subtiele bloemige toets, biedt deze wijn een levendige en frisse textuur. De heldere, langdurige afdronk laat een zuivere en verfrissende nasmaak achter, perfect voor een zonnige lentedag.
  
• Cuvée des Clefs d’Or, Domaine le Clos des Cazaux 2023 – Een elegante witte wijn met finesse. De rijping op Frans eiken voegt diepgang toe aan de frisse aroma’s van venkel, grapefruit, appel en witte bloemen. De verfijnde structuur en balans maken deze wijn een uitstekende keuze voor in het voorjaar.
  
• S.A. Prüm Sölitar Trocken 2023 – Een krachtige Riesling uit de Moezel met levendige aroma’s van appel en perzik. De frisse, zachte zuren zorgen voor een mooie balans, terwijl de droge afdronk finesse en lengte toevoegt aan deze elegante voorjaarswijn.

Elegante en fruitige rosé voor in de lente

Rosé en lente zijn een gouden combinatie. Kies voor in het voorjaar een lichte en fruitige rosé zoals:

• Mas de Cadenet, Nuit Blanche 2023 – De beste rosé wijnen komen uit de Provence, en deze wijn is daar geen uitzondering op. Een prachtige lichte rosé met delicate geuren van bloemen en aardbei in de neus. De smaak is elegant, met een aangename frisheid in de afdronk. Verfrissend, droog en fruitig, ideaal voor elk moment van de dag.

Lichte en soepele rode wijnen

Hoewel rode wijn vaak met herfst en winter wordt geassocieerd, zijn er ook lichte rode wijnen die perfect zijn voor in het voorjaar:

• Morgon Grand Cras, Joseph Burrier 2021 – Een verfijnde rode wijn uit de Beaujolais, gemaakt van Gamay. Na 15 maanden rijping op Frans eiken ontwikkelt deze wijn aroma’s van rode bessen, zwarte kersen en een vleugje tabak. De zachte tannines en frisse zuren zorgen voor een mooie balans en structuur, waardoor hij heerlijk soepel en elegant is.
  
• Barbera d’Alba ‘Bussia’, Giacosa Fratelli 2023 – Een karaktervolle Italiaanse wijn uit Piemonte, gemaakt van de Barbera-druif. De druiven worden met de hand geplukt, waarna de wijn 12 maanden rijpt in grote eiken vaten. Dit resulteert in een rijke wijn met aroma’s van kersen, rood fruit en kruidige tonen. De elegante afdronk heeft een subtiel bittertje en een zachte structuur, wat deze wijn perfect maakt voor de eerste warme lentedagen.

Frisse sprankelende wijnen voor de zonnige dagen

Niets past beter bij de eerste zonnestralen dan een feestelijke bubbel:

• Crémant de Bourgogne Brut, Chateau de Beauregard – Deze elegante Crémant van 100% Chardonnay heeft een heldere, goudgele kleur en een verfijnde bubbel. De geur biedt een mix van florale tonen, frisse citrus en subtiele mineraliteit. In de mond komt dit samen in een perfecte balans tussen frisheid en diepgang, met een zachte, verfijnde afdronk.
  is 
• Champagne Brut Sélection, Jean Diot – Deze Champagne is een klassieke blend van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir en staat bekend om zijn verfijnde bubbel en fruitige karakter. Met aroma’s van appel, peer en perzik biedt hij een rijke en frisse smaak. 

Benieuwd naar deze prachtige wijnen voor in het voorjaar? We nodigen u van harte uit om de wijnen zelf te komen proeven tijdens een diner bij La Tasca. Reserveer een tafel en geniet van een heerlijke avond uit. We kijken ernaar uit om u te verwelkomen!