Aperitief
Oester | Gaey Specialesย 3,75
Oyster | Gaey Speciales
Prosciutto di San Daniele | 13 maanden gerijptย 8,95
Prosciutto di San Daniele | Aged 13 months
Brioche| Roomboter |Verse truffel (v)ย 7,95
Brioche | Butter | Fresh truffle
Voorgerechten
Zwezerik | Comtรฉ & rozemarijn veloutรฉ | Aardpeerย 16,95
Veal sweetbread | Comtรฉ & rosemary veloutรฉ | Jerusalem artichoke
Crudo coquille Saint-Jacques | Mandarijn | Pistacheย 13,95
Crudo of Saint-Jacques scallop | Mandarin | Pistachio | Pepper
Portobello geroosterde paprika terrine| Bloemkool (v)ย 11,95
Terrine of portobello & roasted pepper | Cauliflower
Tussengerechten
Ravioli met krab & kreeft | Langoustine sausย 12,95
Ravioli with crab & lobster | Langoustine sauce
Uiensoep | Gruyรจre (v)ย 9,95
Onion soup | Gruyรจre
Hoofdgerechten
Runderhaas | Peperjus | Schorseneer | Verse truffelย 27,95
Beef tenderloin | Pepper gravy | Salsify | Fresh truffle
Griet | Soubise met gebrande tijm | Preiย 24,95
Brill | Soubise with burnt thyme | Leek
Gepofte biet | Rode bietenjus | Pistache (v)ย 20,95
Roasted beetroot | Beetroot gravy | Pistachio
Desserts
Kaasplateau | Selectie kazenย 14,95
Cheese plate | Selection of cheeses
Citroen-pistachecake | Bloedsinaasappel | Vanilleroomย 11,95
Lemon pistachio cake | Blood orange | Vanilla cream
Duindoorn ijs | Karamel | Tuilesย 10,95
Sea buckthorn ice cream | Caramel | Tuiles
