Bij La Tasca, een sfeervol restaurant in Delft, presenteren we vol trots ons vernieuwde menu. Of je nu op zoek bent naar een intiem diner voor twee, een avond met vrienden of een groepsdiner, ons menu biedt voor elke gelegenheid iets bijzonders. Met verse, seizoensgebonden ingrediënten en zorgvuldig gekozen wijnen zorgt ons keukenteam ervoor dat je hier kunt genieten van een authentieke en smaakvolle ervaring.
Gerechten die smaak en sfeer samenbrengen
Ons driegangenmenu is ontworpen om een veelzijdige selectie aan smaken te bieden. Begin je diner met een van onze verfijnde voorgerechten, zoals de tartaar van zalm met dille en venkel. Dit frisse gerecht wordt geserveerd met een glas Grüner Veltliner van Fichtenbauer Mold uit Oostenrijk, een wijn met aroma’s van groene appel en kruiden. Deze lichte, elegante wijn past perfect bij de subtiele smaken van de zalm.
Voor liefhebbers van hartige smaken biedt onze crostini met Pecorino, truffel en vijg een heerlijke optie. De bijpassende Pecorino wijn van Tenuta de Angelis uit de Italiaanse Marche heeft een romige afdronk en aroma’s van witte bloemen en meloen. Dit voorgerecht is een favoriet onder onze gasten en past goed bij de ontspannen sfeer van ons restaurant in Delft.
Verrassende tussengerechten voor elke smaak
Onze tussengerechten bieden een breed scala aan smaken en texturen. Een van de favorieten tijdens de koelere maanden is de pompoensoep met linzen en mascarpone, een romig gerecht dat verwarmend werkt. Deze soep wordt geserveerd met een Gros Manseng Reserve van Domaine des Cassagnoles uit Frankrijk, die met zijn aroma’s van peer en abrikoos een mooie balans biedt.
Een andere optie is de Pasta Cappellacci Ossobuco in saffraanbouillon. Deze pasta, die de Italiaanse invloeden van ons menu benadrukt, wordt ook gecombineerd met de Gros Manseng Reserve. Deze wijn past door zijn frisse fruitige tonen perfect bij zowel de romige pompoensoep als de hartige smaken van de ossobuco.
Hoofdgerechten met bijzondere wijnen
Onze hoofdgerechten zijn zorgvuldig geselecteerd om samen te gaan met de meest passende wijnen uit ons arrangement. Probeer bijvoorbeeld de gekonfijte eendenbout met portjus en biet, een stevig gerecht dat mooi samengaat met de kruidige Tautavel, Mas De La Devèze uit de Côtes du Roussillon. Deze wijn, met fruitige aroma’s en subtiele tonen van Frans eikenhout, past perfect bij de rijke smaken van de eendenbout.
Visliefhebbers kunnen kiezen voor de heilbot met peterselie-bechamelsaus en geglaceerde spruiten, vergezeld door de Mise du Printemps van Josmeyer uit de Elzas. Deze Pinot Blanc, met aroma’s van appel en peer, versterkt de zachte, verfijnde smaken van de heilbot. Voor vegetariërs biedt La Tasca de knolselderij gegaard in zoutkorst met Madeira uienjus en pastinaak. Dit gerecht wordt gecombineerd met de Clos De May 2020 uit de Haut-Médoc, Bordeaux, een Merlot die bekendstaat om zijn tonen van kersen en bramen.
Desserts en kazen: een perfecte afsluiting
Bij La Tasca houden we ervan om een diner af te sluiten met een goed dessert of een kaasselectie, vergezeld van een passende dessertwijn. Het kaasplateau is bijvoorbeeld heerlijk met de Churchill’s dry white port uit Portugal. Deze port heeft een complexe afdronk met tonen van sinaasappelschil en nootmuskaat.
Voor wie liever een zoet dessert kiest, bieden we onze klassieke tiramisu met rood fruit, gecombineerd met de Barbeito Rainwater Reserva, een madeira met hints van gedroogd fruit en amandel. Daarnaast is er de Madeleine met lemon curd en witte chocoladesorbet, een frisse en subtiele afsluiter die een balans biedt tussen zoet en frisheid, ideaal voor na een smaakvol diner.
Ga culinair uit eten bij La Tasca in Delft
Ons restaurant in Delft biedt naast het vernieuwde menu ook een warme, ontspannen sfeer die perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu een avond met vrienden plant, een intiem diner voor twee, of een groter groepsdiner, ons team staat klaar om je een gezellige en smaakvolle avond te bezorgen.
Wil je ons menu vooraf bekijken? Ga dan naar onze menupagina en ontdek de volledige selectie van gerechten en wijnen die we aanbieden. La Tasca is dé plek voor een avond uit in Delft met mediterraanse smaken en een fijne sfeer. We hopen je snel te mogen verwelkomen voor een avond vol culinaire verrassingen.
